طريقة عمل صينية مكرونة بالبشاميل بالصور

17041
Share النوع:اطباق رئيسية
درجة الصعوبة:متوسط
كلمة مختصرة:طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل في موقع كوني يكن
تاريخ الاضافة:0000-00-00
الكمية تكفي:4 اشخاص
وقت التحضير:40
<

المقادير

1/2 كيلو لحم مفروم
1/2 كيلو مكرونة فرن قلم
عدد 1بصلة كبيرة مفرومة
4 ملاعق زيت ذرة للعصاج كبيرة
4 ملاعق دقيق كبيرة
عدد 2بيضة
2 كوب لبن حليب كبيرة
1 1/2 كوب شوربة كبيرة
مقدارسمن أو زبد
مقدارملح وفلفل أسود

التحضير

التحضير:

1- سلق المكرونة وتصفيتها.
2- تعصيج اللحم وذلك بإضافة البصلة للزيت وبعد أن يذبل يضاف اللحم ويقلب حتى يتغير لونه من الأحمر إلى الداكن ثم تقلل النار ويقلب حتى يخرج ماؤه ثم يتشربها مرة أخرى ثم يضاف الملح والفلفل الأسود.
3- يحضر الباشاميل وذلك بغلي اللبن مع الشوربة ويترك، وتوضع السمن على النار ثم يضاف لها الدقيق ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف اللبن بالشوربة مع التقليب السريع لكيلا يتكتل الدقيق والأفضل تقليبه بالمضرب اليدوي ، ثم تقلل النار ويضاف الملح والفلفل وتجدينه يزيد كثافته مع التقليب ثم يترك ليبرد وتضاف له البيضتان المخفوقتان المضاف لهما الملح والفلفل ويقلب الباشاميل.
 
الطبخ:
 
يوضع بعض الباشاميل في الصينية ويوضع بعضه أيضا على المكرونة كلها وتقلب ثم يوضع نصف كمية المكرونة في الصينية وتوزع جيدا ثم يضاف اللحم المعصج ثم تضاف باقي كمية المكرونة ثم يصب على الوجه باقي الباشاميل بحيث يغطي الوجه تماما ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة (200) حتى تحمر من الأسفل والجوانب وبعض الوجه وتجدين أن الماء تبخر منها تفتح لها الشواية لتحمر الوجه ثم تترك لتبرد قليلا ثم تقطع.
 
ملاحظات:
 
هذه المقادير تكفي لصينية مقاس 28
يمكنك إضافة ملعقة قشدة على الوجه أو إضافة جوز الهند .

 

اكلات مرتبطة

Spicylicious store
476

Hacked By WHITE DEVIL

Hacked By WHITE DEVIL

عرض الوجبة
Spicylicious store
54260

طريقة عمل الكوردن بلو سهلة جدا وبالصور

طريقة سهلة للكوردن بلو بالصور في موقع كوني يكن

عرض الوجبة
Spicylicious store
16218

طريقة عمل المقلوبة بالصور جميلة جدا

طريقة عمل المقلوبة بطريقة سهلة في موقع كوني يكن

عرض الوجبة
Spicylicious store
10667

طريقة عمل عرق الروستو (اللحمة الباردة) بالصور

طريقة سهلة للحمة الباردة في موقع كوني يكن

عرض الوجبة